5 τροφές πολύ σημαντικές για τη βελτίωση της ψυχικής υγείας
Η σχέση μας με το φαγητό είναι πιο πολύπλοκη απ’ ό,τι νομίζουμε. Δεν υπάρχει μόνο για να καλύψουμε την πείνα μας, αλλά και για να υποστηρίξουμε την ψυχική μας υγεία. Σύμφωνα με έρευνες, η διατροφή μας μπορεί να επηρεάσει τη διάθεσή μας, το άγχος και την κατάθλιψη. Οι Megan Lee και Joanne Bradbury από το Southern Cross University επισημαίνουν στο The Conversation ότι η σωστή διατροφή μπορεί να βοηθήσει σημαντικά στην αντιμετώπιση ψυχικών προβλημάτων, ενώ ταυτόχρονα να μειώσει το κόστος της θεραπείας και της φαρμακευτικής αγωγής. Αν θέλεις να νιώσεις καλύτερα και να βελτιώσεις τη διάθεσή σου, διάβασε παρακάτω για τις τροφές που μπορείς να ενσωματώσεις στη διατροφή σου.
5 τροφές πολύ σημαντικές για τη βελτίωση της ψυχικής υγείας
1. Σύνθετοι υδατάνθρακες για σταθερή διάθεση
Οι σύνθετοι υδατάνθρακες, που βρίσκονται σε φρούτα, λαχανικά και ολικής άλεσης δημητριακά, είναι οι καλύτεροι φίλοι του εγκεφάλου σου. Αυτά τα τρόφιμα απελευθερώνουν γλυκόζη αργά στο σώμα, βοηθώντας έτσι στη σταθεροποίηση της διάθεσης και αποφεύγοντας τις απότομες αυξομειώσεις της ενέργειας, που προκαλούνται από τα απλά σάκχαρα. Η Lee και η Bradbury επισημαίνουν ότι η μείωση των επεξεργασμένων τροφών και των ζαχαρούχων ποτών μπορεί να είναι το πρώτο βήμα για την ενίσχυση της ψυχικής σου υγείας.
2. Αντιοξειδωτικά για φυσική άμυνα του εγκεφάλου
Ο εγκέφαλός σου είναι συνεχώς υπό πίεση από την οξείδωση, που παράγει ελεύθερες ρίζες και προκαλεί φλεγμονή. Τα αντιοξειδωτικά, που βρίσκονται σε έντονα χρωματισμένα φρούτα και λαχανικά, λειτουργούν σαν ασπίδα προστασίας, αναστρέφοντας τη ζημιά αυτή και ενισχύοντας τα επίπεδα των “ευτυχισμένων” ορμονών στον εγκέφαλο, όπως η σεροτονίνη και η ντοπαμίνη. Όσο περισσότερα αντιοξειδωτικά καταναλώνεις, τόσο περισσότερο μπορείς να βελτιώσεις τη διάθεσή σου και να νιώσεις πιο ευτυχισμένη.
3. Ωμέγα-3 για ενισχυμένο εγκέφαλο
Τα Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είναι θεμελιώδη για την υγεία του εγκεφάλου και την επικοινωνία των χημικών ουσιών που ρυθμίζουν τη διάθεση. Βρίσκονται σε λιπαρά ψάρια, ξηρούς καρπούς, σπόρους και λαχανικά. Τα Ωμέγα-3 βοηθούν επίσης στην καλύτερη λειτουργία του εγκεφάλου, μειώνοντας τις πιθανότητες εμφάνισης κατάθλιψης και άλλων ψυχικών προβλημάτων. Όπως τονίζουν οι Lee και Bradbury, η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε Ωμέγα-3 μπορεί να έχει θετική επίδραση στην ψυχική υγεία, βοηθώντας να καθυστερήσει η εμφάνιση της άνοιας και να μειωθούν τα συμπτώματα κατάθλιψης.
4. Βιταμίνες του συμπλέγματος Β για την παραγωγή ορμονών ευτυχίας
Οι βιταμίνες B (όπως οι B6, B12 και φυλλικό οξύ) είναι σημαντικές για την παραγωγή των χημικών ουσιών στον εγκέφαλο που σχετίζονται με το ευ ζην, όπως η σεροτονίνη και η ντοπαμίνη. Η έλλειψη αυτών των βιταμινών μπορεί να οδηγήσει σε κατάθλιψη και άλλες ψυχικές διαταραχές. Η αυξημένη κατανάλωση τροφών όπως πράσινα λαχανικά, όσπρια, μπανάνες και παντζάρια μπορεί να ενισχύσει την παραγωγή αυτών των “ευτυχισμένων” χημικών ουσιών και να βελτιώσει τη διάθεση.
5. Προβιοτικά και πρεβιοτικά για καλύτερη σχέση εντέρου – εγκεφάλου
Τα προβιοτικά και τα πρεβιοτικά, που βρίσκονται σε τρόφιμα όπως το γιαούρτι, το κεφίρ και τα ζυμωμένα τρόφιμα (π.χ. kimchi, kombucha), έχουν αποδειχτεί ότι επηρεάζουν τη διάθεση και την ψυχική υγεία. Οι Lee και Bradbury αναφέρουν ότι τα προβιοτικά και τα πρεβιοτικά επηρεάζουν τα χημικά μονοπάτια του εγκεφάλου με παρόμοιο τρόπο όπως τα αντικαταθλιπτικά φάρμακα, μειώνοντας τη φλεγμονή και τις αντιδράσεις του ανοσοποιητικού, γεγονός που οδηγεί σε καλύτερη διάθεση και λιγότερο άγχος.
