Δίαιτα φτωχή σε λύπη και σε Υδατάνθρακες
Ένας είναι ο τρόπος για να χάσετε βάρος: να μειώσετε την ενέργεια που προσλαμβάνετε ώστε να είναι λιγότερη από αυτή που καταναλώνετε. Αυτό είναι το λεγόμενο ισοζύγιο ενέργειας που θα έχετε ακούσει πολλές φορές τους διαιτολόγους να εξηγούν. Για να μειώσουμε ενέργεια πρέπει να μειώσουμε κάποιο από τα θρεπτικά συστατικά που περιέχουν θερμίδες, δηλαδή από τους υδατάνθρακες ή από τα λιπαρά.
Έτσι προκύπτουν τα δύο είδη διαιτών, η δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες και η δίαιτα χαμηλή σε λίπη.
Αρκετές φορές λένε «έκοψα το ψωμί και αδυνάτισα» ή «δεν τρώω καθόλου υδατάνθρακες» και έτσι διατηρώ το βάρος μου.
Πολλά χρόνια οι επιστήμονες αναλύουν και διερευνούν τις δίαιτες αυτές και τις επιπτώσεις τους τόσο στο βάρος, αλλά και σε άλλους δείκτες υγείας. Ας μην το ξεχνάμε ότι δεν είναι όλα μόνο θέμα κιλών και βάρους αλλά έχει μεγάλη σημασία και η επίδραση της διατροφής μας στην υγεία και σε βιοχημικούς δείκτες, όπως η χοληστερόλη και τα τριγλυκερίδια που σχετίζονται με αυτή. Τι έχει προκύψει μέχρι τώρα από τη διαμάχη αυτή μεταξύ δίαιτας χαμηλής σε υδατάνθρακες και χαμηλής σε λίπη; Τα αποτελέσματα των ερευνών αρχίζουν και ξεκαθαρίζουν κάπως το τοπίο. Φαίνεται ότι η κάθε δίαιτα έχει διαφορετική επίδραση σε βιοχημικούς δείκτες και στον χρόνο απώλειας των κιλών.
Η δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες φαίνεται να μειώνει τα τριγλυκερίδια και να αυξάνει την «καλή» χοληστερόλη, ενώ όσον αφορά στα κιλά, είναι ιδανική για αυτούς που βιάζονται να χάσουν βάρος, γιατί η απώλεια κιλών είναι γρήγορη – μετά από 6 μήνες ωστόσο, κάποια κιλά. επαναπροσλαμβάνονται και το αποτέλεσμα είναι το ίδιο με τη δίαιτα χαμηλή σε λιπαρά. Έτσι, όταν κάποιος θέλει να μειώσει τα τριγλυκερίδια ή θέλει να έχει γρήγορη απώλεια κιλών η δίαιτα αυτή αποτελεί μια καλή λύση. Μην ξεχνάτε όμως – είναι απαραίτητο να γίνει με τη βοήθεια διαιτολόγου γιατί δεν παύει να είναι μια αρκετά στερητική δίαιτα, που παρουσιάζει ελλείψεις σε θρεπτικά συστατικά.
Από την άλλη μεριά, μια δίαιτα χαμηλή σε λιπαρά έχει μακροπρόθεσμα αποτελέσματα στην απώλεια κιλών και είναι η εφαρμογή και η υιοθέτησή της είναι πιο εύκολη.
Γιατί όμως να ασχολούμαστε με πρότυπα που είναι μακριά από την Μεσογειακή Διατροφή, που μας εκφράζει σαν λαό και είναι πιο εύκολο να εφαρμοστεί. Ας δούμε τη Μεσογειακή διατροφή, σε σύγκριση με τις άλλες δίαιτες. Μια μελέτη που ασχολήθηκε με αυτή τη σύγκριση, κατέληξε στο εξής συμπέρασμα: η μεσογειακή διατροφή και η χαμηλή σε υδατάνθρακες δίαιτα έχουν παρόμοια αποτελέσματα όσον αφορά στην απώλεια βάρους και στους βιοχημικούς δείκτες με τη χαμηλή σε λιπαρά δίαιτα.
Βέβαια, η επιλογή του μοντέλου διατροφής που θα ακολουθήσετε, πρέπει να γίνει μετά από συζήτησή σας με τον διαιτολόγο σας, ο οποίος ανάλογα με τον τρόπο ζωής σας, αλλά και με τους στόχους, δηλαδή αν αφορούν μόνο το βάρος ή και κάποιους δείκτες υγείας θα επιλέξει ποιο πρότυπο σας ταιριάζει. Μην ξεχνάμε ότι σκοπός δεν είναι μόνο να χάσετε τα κιλά, αλλά και να διατηρήσετε ένα πρότυπο διατροφής, ώστε να συντηρήσετε το βάρος σας και η Μεσογειακή διατροφή είναι αρκετά εύκολο να την τηρούμε στη χώρα μας.
