«Φωτιά» πήραν από το πρωί σούβλες και σχάρες για το παραδοσιακό σούβλισμα του οβελία. Σε πολλές αυλές νοικοκυριών έχουν στηθεί εστίες με κάρβουνα και ψησταριές, ενώ με τις «μηχανές» στο φουλ λειτουργούν και οι ταβέρνες.
Χαρακτηριστικές οι εικόνες από το κέντρο της Αθήνας και το Μοναστηράκι, με τα καταστήματα εστίασης να έχουν στήσει ψησταριές πάνω στην πλατεία.
Αρνιά, κατσίκια, κοκορέτσια, κοντοσούβλια και συκωταριές είναι στο μενού, με τους τουρίστες να εντυπωσιάζονται από το έθιμο να φωτογραφίζουν τις σούβλες.
