Η κατανάλωση της κομπούτσα προσφέρει πολλαπλά οφέλη στην υγεία, μεταξύ αυτών ενισχύει και το ανοσοποιητικό, και αυτό «χάρη στη δόση των καλών βακτηρίων που παρέχει» γράφει η Alissia Zenhausern, αδειούχος φυσιοπαθητικός γιατρός στο Scottsdale της Αριζόνα.
Εκτός από τα τα superfoods (υπερτροφές), υπάρχουν και τα superdrinks (υπερποτά).
Σ΄αυτή την κατηγορία ανήκει κι η κομπούτσα. Με τα εδώδιμα και πόσιμα προϊόντα ζύμωσης να κερδίζουν έδαφος, αυτό το ελαφρώς ανθρακούχο ποτό που έχει ως βάση τσάι που έχει υποστεί ζύμωση ανεβαίνει σε πωλήσεις και φιγουράρει στις λίστες με τα διεθνή γευστικά trends, καθώς είναι αρκετά αγαπητό από πολλούς λάτρεις της υγιεινής διατροφής.
Τι είναι η κομπούτσα
Η κομπούτσα είναι ένα ποτό που έχει υποστεί ζύμωση που παρασκευάζεται με την προσθήκη βακτηρίων και μαγιάς σε ένα μείγμα μαύρου ή πράσινου τσαγιού και ζάχαρης, λέει η Alissia Zenhausern, αδειούχος φυσιοπαθητικός γιατρός στο Scottsdale της Αριζόνα.
Τα συστατικά που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή της κομπούχα μπορεί να ακούγονται περίεργα.
Ωστόσο, αυτό το ποτό που έχει γίνει όλο και πιο δημοφιλές το τελευταίο διάστημα για τα εξαιρετικά του οφέλη στην υγεία αποτελεί πηγή προβιοτικών.
Τα προβιοτικά αποτελούν βακτήρια τα οποία, όταν λαμβάνονται σε ικανοποιητικές ποσότητες, έχουν ευεργετικές επιδράσεις στην υγεία μας. Μεταξύ άλλων βελτιώνουν τη χλωρίδα του εντέρου, συμβάλλουν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού και την υγεία του πεπτικού.
Επιπροσθέτως, η κατανάλωση προβιοτικών συνδέεται με βελτίωση της πέψης, καταπολέμηση επιβλαβών βακτηρίων, καθώς και ανακούφιση από το αίσθημα άγχους και τα συμπτώματα της κατάθλιψης.
Μάλιστα, είναι αξιοσημείωτο η κομπούχα δεν αποτελεί μόνο ένα προβιοτικό ρόφημα, αλλά ένα συμβιωτικό ρόφημα, καθώς περιέχει τόσο προβιοτικά, όσο και πρεβιοτικά (την τροφή δηλαδή των προβιοτικών).
