Το μοσχαρίσιο κρέας κινείται πλέον προς τα όρια ενός είδους πολυτελείας, καθώς οι τιμές του συνεχίζουν να αυξάνονται με σταθερό ρυθμό. Σύμφωνα με εκτιμήσεις παραγόντων της αγοράς, δεν αποκλείεται στις αρχές του 2026 να ξεπεράσει για πρώτη φορά τα 20 ευρώ το κιλό στα ράφια των σούπερ μάρκετ — επίπεδο που θα το καταστήσει απρόσιτο για μεγάλο μέρος των ελληνικών νοικοκυριών.
Τα τελευταία στοιχεία του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ) δείχνουν ότι τα φρέσκα κρέατα σημείωσαν αύξηση 11,3% τον Αύγουστο, ποσοστό-ρεκόρ ανάμεσα σε όλα τα βασικά είδη τροφίμων. Οι αυξήσεις αποδίδονται στην άνοδο των διεθνών τιμών λόγω έλλειψης προσφοράς, αλλά και στα προβλήματα στην εγχώρια κτηνοτροφία, όπου οι ζωονόσοι και το υψηλό κόστος παραγωγής έχουν περιορίσει σημαντικά την παραγωγή.
Η εξάρτηση από τις εισαγωγές
Η Ελλάδα εξαρτάται σχεδόν κατά 90% από εισαγωγές για το μοσχαρίσιο κρέας που καταναλώνει. Η εγχώρια παραγωγή δεν ξεπερνά το 10%, και ακόμη κι αυτή στηρίζεται σε εισαγόμενα ζώα, κυρίως γαλλικών ρατσών. Τα μοσχάρια εισάγονται σε ηλικία πέντε μηνών και εκτρέφονται για περίπου ένα χρόνο πριν τη σφαγή, γεγονός που αυξάνει το κόστος λόγω των διεθνών τιμών ζωοτροφών και μεταφορών.
Η Ελλάδα εξαρτάται σχεδόν κατά 90% από εισαγωγές για το μοσχαρίσιο κρέας που καταναλώνει. Η εγχώρια παραγωγή δεν ξεπερνά το 10%, και ακόμη κι αυτή στηρίζεται σε εισαγόμενα ζώα, κυρίως γαλλικών ρατσών. Τα μοσχάρια εισάγονται σε ηλικία πέντε μηνών και εκτρέφονται για περίπου ένα χρόνο πριν τη σφαγή, γεγονός που αυξάνει το κόστος λόγω των διεθνών τιμών ζωοτροφών και μεταφορών.
