Σημαντική Αύξηση στην Κατανάλωση Έτοιμου Φαγητού στην Ελλάδα
Η αγορά έτοιμου φαγητού έχει γίνει αναπόσπαστο μέρος της καθημερινότητας πολλών ελληνικών νοικοκυριών, σύμφωνα με νέα έρευνα που διεξήχθη το καλοκαίρι του 2026. Η μελέτη, η οποία περιλαμβάνει 800 καταναλωτές από όλη τη χώρα, αποκαλύπτει ότι η δαπάνη για έτοιμο φαγητό ανέρχεται σε περίπου 14,79 ευρώ ανά εβδομάδα, δηλαδή 770 ευρώ ετησίως ανά νοικοκυριό.
Αλλαγές στις Καταναλωτικές Συνήθειες
Σημαντική είναι η αλλαγή στις προτιμήσεις των καταναλωτών όσον αφορά τα κανάλια αγοράς. Το ποσοστό των ατόμων που προτιμούν να αγοράζουν έτοιμο φαγητό από σούπερ μάρκετ έχει σχεδόν διπλασιαστεί από το 2016, φτάνοντας στο 29%. Αντίστοιχα, μειώθηκε το ποσοστό των καταναλωτών που δεν προτιμούν καθόλου έτοιμο φαγητό, από 45% το 2016 σε 39% σήμερα.
Κίνητρα Κατανάλωσης
- 41% των καταναλωτών επιλέγουν έτοιμο φαγητό λόγω έλλειψης χρόνου για μαγείρεμα.
- 19% θεωρούν ασύμφορο να μαγειρεύουν για λίγα άτομα.
Τα ευρήματα δείχνουν ότι η έτοιμη διατροφή καλύπτει κυρίως τις πρακτικές ανάγκες ενός σύγχρονου τρόπου ζωής, ενώ παράλληλα προσφέρει ευχαρίστηση και κοινωνική κατανάλωση.
Η Ποιότητα και η Ποικιλία στην Αγορά
Η έρευνα υποδεικνύει ότι οι καταναλωτές είναι πλέον εξοικειωμένοι με μια γκάμα προϊόντων έτοιμου φαγητού, όπως το ψητό κοτόπουλο, τα σφολιατοειδή και οι σαλάτες. Αυτή η ποικιλία και η βελτίωση της ποιότητας έχουν οδηγήσει σε μεγαλύτερη αποδοχή των έτοιμων γευμάτων.
Η Σχέση με το Σπιτικό Φαγητό
Παρά την αύξηση της κατανάλωσης έτοιμου φαγητού, οι στάσεις των καταναλωτών παραμένουν σταθερές. Η πλειονότητα θεωρεί ότι το σπιτικό φαγητό είναι πιο νόστιμο και υγιεινό. Ωστόσο, οι απαιτήσεις της καθημερινότητας συχνά καθιστούν την επιλογή του έτοιμου φαγητού αναγκαία.
Συμπεράσματα και Μελλοντικές Τάσεις
Η έρευνα δείχνει ότι η αγορά έτοιμου φαγητού στην Ελλάδα αποκτά σταδιακά μεγαλύτερη διείσδυση, ανταγωνιζόμενη το παραδοσιακό σπιτικό γεύμα, χωρίς όμως να το υποκαθιστά. Οι σούπερ μάρκετ, με την ενίσχυση της ποικιλίας και ποιότητας των προϊόντων τους, φαίνεται να εδραιώνουν τη θέση τους σε μια δυναμικά εξελισσόμενη αγορά.
