Νότιο Αιγαίο: Υποψήφιο για την Παγκόσμια Περιφέρεια Γαστρονομίας 2028
Η υποψηφιότητα του Νότιου Αιγαίου για τον τίτλο της Παγκόσμιας Περιφέρειας Γαστρονομίας το 2028 σηματοδοτεί μια σημαντική εξέλιξη για την αναγνωρισιμότητα των ελληνικών νησιών σε διεθνές επίπεδο. Είναι η πρώτη φορά που μια ελληνική περιφέρεια διεκδικεί αυτή την κορυφαία διάκριση από το Διεθνές Ινστιτούτο Γαστρονομίας, Πολιτισμού, Τεχνών και Τουρισμού (IGCAT), μετά την ανακήρυξή της ως Ευρωπαϊκή Περιφέρεια Γαστρονομίας το 2019.
Στρατηγική Ανάδειξης της Γαστρονομίας
Η υποψηφιότητα εγκρίθηκε από το Περιφερειακό Συμβούλιο Νοτίου Αιγαίου, το οποίο ανέθεσε στον περιφερειάρχη Γιώργο Χατζημάρκο την ολοκλήρωση της διαδικασίας. Σκοπός είναι η ανάδειξη της γαστρονομικής ταυτότητας των 50 κατοικημένων νησιών σε παγκόσμιο επίπεδο.
Η υποψηφιότητα αποτελεί συνέχεια μιας στρατηγικής που ξεκίνησε το 2014 και ενισχύθηκε μετά την ευρωπαϊκή διάκριση του 2019. Από τότε, έχουν υποστηριχθεί περισσότερα από 40 γαστρονομικά φεστιβάλ και εκδηλώσεις ετησίως, ενώ έχουν αναδειχθεί νέοι σεφ ως πρεσβευτές της τοπικής κουζίνας.
Συμμαχία Φορέων
Η διεκδίκηση της υποψηφιότητας στηρίζεται από μια ευρεία συμμαχία δώδεκα φορέων που προέρχονται από τα Δωδεκάνησα και τις Κυκλάδες. Στην Περιφερειακή Επιτροπή συμμετέχουν:
- Επιμελητήρια Δωδεκανήσου και Κυκλάδων
- Πανεπιστήμιο Αιγαίου
- Ενώσεις Ξενοδόχων Ρόδου, Κω και Σαντορίνης
- Ομοσπονδία Πολιτιστικών Συλλόγων Ρόδου
- Λέσχη Αρχιμαγείρων Δωδεκανήσου και Κυκλάδων
- Ένωση Οινοποιών Αμπελουργών Νησιών Αιγαίου
Σχέδιο Δράσης για το 2028
Το σχέδιο για το 2028 περιλαμβάνει πάνω από 50 δράσεις και πρωτοβουλίες, εστιάζοντας:
- Στις γαστρονομικές διαδρομές ανά νησί
- Στις πολιτιστικές εμπειρίες
- Στη μείωση των αποβλήτων μέσω του προγράμματος «Gastro Zero Waste»
- Στην ενίσχυση των αγροδιατροφικών επιχειρήσεων
- Σε εκπαιδευτικές δράσεις για νέους και επαγγελματίες
- Στην καταγραφή της γαστρονομικής κληρονομιάς
- Στη συνεργασία μεταξύ νησιωτικών περιοχών
Δήλωση Περιφερειάρχη
Ο Γιώργος Χατζημάρκος υπογράμμισε ότι η γαστρονομία των νησιών είναι μια έκφραση της ιστορίας και της παράδοσης του αρχιπελάγους. Η νέα υποψηφιότητα δεν αφορά μόνο την κατάκτηση ενός τίτλου, αλλά και τη δέσμευση για καινοτομία και βιώσιμη ανάπτυξη.
Φιλοδοξίες για το Μέλλον
Η περιφέρεια του Νοτίου Αιγαίου επιδιώκει να αναδειχθεί ως διεθνές πρότυπο γαστρονομίας και βιώσιμης ανάπτυξης, προβάλλοντας ένα μοντέλο που συνδυάζει την τοπική παραγωγή με τον πολιτισμό και τον τουρισμό, στοχεύοντας στην κατάκτηση του τίτλου της Παγκόσμιας Περιφέρειας Γαστρονομίας το 2028.
